Mucho trabajo y muchas fiestas
así me la he llevado en estos días, con mucho trabajo pero también con
hartas fiestas, una combinación que me tiene todavía con el mismo
resfrío de hace 4 semanas atrás, son los años que no perdonan hijitos,
ñaca ñaca.
El sábado pasado celebramos (atrasados como buenos chilenos) el cinco de mayo en el departamento de Stephen, vean las fotos en http://www.bradanovic.cl/cincodemayo/cincodemayo.htm para que sepan de que se trata la celebración recién importada. ¡Estamos importando fiestas y tomateras!, primero fue San Patricio y ahora el cinco de mayo ¿que vendrá después?.
Bueno, y cuando no hay nada que celebrar como el fin de semana antepasado Claudia y Tilman nos invitaron a comer pizza (deliciosa) que termino en un desafío de dardos a chirlito limpio con Tomás Jr, eso lo pueden ver en http://bradanovic.cl/pizzas/pizzastilman.htm Esto no es vida, no tomo más (ni menos tampoco).
¿Quien no ha soñado con diseñar un colegio? pero uno bueno no como la porquería donde estudiamos, bueno, yo lo he soñado muchas veces y creo que ya escribí acá mismo sobre mi Escuela de oficios , el proyecto que ha pasado de mano en mano durante años y nunca se ha concretado.
Ahora mismo estoy haciendo el proyecto de un particular subvencionado, lleno de buenas ideas y mejores intenciones. Igual dudo que pueda lograrse mucho con una subvención de US$ 37 por alumno, andamos demasiado cerca del punto de equilibrio y dudo que el inversionista se entusiasme como para meter la mano al bolsillo y arriesgar su plata. Por lo menos hacemos el intento.
Tanto trabajar me tiene estresado, ayer me salio un "fuego" en la boca y ando con un poco de acidez, parece que no es broma eso de que el trabajo mata y ahora me doy cuenta que fue un gran error de mi parte haberme comprometido a hacer clases, aunque sean muy pocas con la salud no se juega prefiero morirme de hambre antes que de exceso de trabajo y preocupaciones
Yo creí
que no había hecho ninguna boleta de servicio el año pasado, sin
embargo acabo de recibir la agradable visita del cartero con un cheque
de devolución de impuestos por $ 105741 (unos US$ 180.-) que me van a
alcanzar para -veamos- unas 210 cervezas es decir más de lo que
necesito para terminar bien el año.
La verdad es que son menos, porque con mucho gusto le voy a
dar la mitad de la plata a mi excelente contadora que se preocupó de
hacer la declaración y tomarse todas las molestias que yo seguramente
no me habría tomado, ¡muchas gracias por todo Paolita, tus $$ van en
camino!.
El lunes iré a cambiar estos inesperados pesitos que papá fisco le entregó a su más sacrificado contribuyente. Haré buen uso de ellos, no les quepe la menor duda.
John y Cherie Clifford visitaron hace tiempo mi Guia alternativa para el turista en Arica , ellos viven en las Islas Falkland y se entusiasmaron por visitar nuestra ciudad, bueno la semana pasada estuvieron por acá y lo pasamos sumamente bien, me acaban de llamar desde el aeropuerto de Punta Arenas diciendome que extrañan Arica y que en las próximas vacaciones están fijos de vuelta, esta vez con el resto de la familia.
Fuimos a Tacna, comimos y tomamos del bueno, nos terciamos en la fiesta mexicana de Stephen y Tristan, en fin, lo pasamos muy bien. Cada vez que recibo a alguien en la ciudad se abre una pequeña ventana para mí a otra parte del mundo, hago nuevos amigos, conozco nuevas costumbres y como es la vida en lugares tan remotos y exóticos como la isla de Santa Helena o Ascención, de donde es Cherie.
Es un gusto para mí conocer gente de otras partes, hacer nuevos amigos y pasar un buen rato con ellos conversando y compartiendo una cerveza, tan bueno como recibir un inesperado cheque por un par de pesos que no tenía idea que me iban a llegar. Parece que empieza mi semana de la buena suerte.
El mes pasado escribí un artículo de como los viejitos interpretaban las nuevas tecnologías de acuerdo a sus propios patrones de pensamiento, como recomiendan "enseñar más inglés en las escuelas" y "enseñar a usar el computador" porque supuestamente esa es la clase de conocimiento que será valiosa en el futuro. Es lógico; un veterano que no creció expuesto al MTV o al tvecable con sus canales subtitulados, que llegó a edad madura viendo al computador como algo complicado no puede entender cuan absurdas resultan esas ideas para el mundo de nuestros niños.
Cualquier profesora básica de inglés le podrá contar como sus alumnos le corrigen sobre el uso correcto de una palabra, y para qué hablar de los pobres profesores de computación de las escuelas, que las ven verdes tratando de no hacer el ridículo ante niños que pasan cada rato libre del día pegados en el cybercafé, o en el computador de su casa.
Esta incapacidad de comprender los fenómenos nuevos no es solo cosa de Chile, la brecha generacional-tecnológica ocurre en todo el mundo y es lo que explica el estruendoso fracaso de las empresas punto com, cuyos dueños las pensaron según modelos antiguos creyendo que Internet sería una extensión de los medios tradicionales y permitiría hacer fortunas con la venta de publicidad.
No entendían nada. Leo que Nicolas Negroponte "el loco del MIT" habla de hacer un notebook de US$100 para educar a los niños del tercer mundo, debiera hacerse asesorar por un niño -que si entienden de esas cosas- para que le explicara que un computador así quedaría tan obsoleto como un Atari en un par de meses de uso, los niños del tercer mundo preferirán ir a un cybercafé donde por US$ 0.50 tendrán una hora de conexión en un equipo de altas prestaciones, eso, que un niño lo comprende perfectamente no lo puede comprender el Director del Laboratorio de Medios del MIT, porque a pesar de vivir en primera línea los cambios de la tecnología, su cerebro todavía trabaja con modelos de los años sesenta.
Le pregunté la opinión a Tomás Jr. (mi asesor en estas cosas) quien me dijo dos comentarios:¿cuanto durará la batería de un notebook de $ 58.000?, ¿CPU de 500 MHZ para el año 2006? ni regalado. Cabe hacer notar que se trata del mismo Negroponte que años atrás advertía sobre la gran amenaza digital para ocidente que era Japón pues en el año 2000 iban a tener computadores con inteligencia artificial, y el mismo que pronosticó que el 2005 un computador iba a costar menos que una bicicleta común. No entiende nada.
Luego leo sobre Raj Reddy, profesor de la Universidad Carnegie Mellon que habla -entre varias otras obviedades- que en los próximos 10 años tendremos "Computadores que nunca fallan y software que se autoarreglan", si le hubiese agregado uno o dos ceros a la derecha a la cantidad de años todavía peca de optimismo. Estudios en la propia Computer Society aceptan que las fallas no solo son inevitables a medida que aumenta la complejidad sino que deben tomarse como parte de las características naturales del sistema. "Errar es humano" parece que el señor Reddy olvidó que los computadores y el software son hechos por personas, no por ángeles. Otro que no entiende nada.
Y con esto de los weblogs pasa lo mismo, no los entienden. Mi hijo Tomás Jr. (14) participa muy activamente en foros desde los 10 años y creció naturalmente permeado en el sistema de intercambio entre peers, nadie le enseñó las cosas que sabe y que los viejitos no comprenden; que no es posible la moderación o los argumentos de autoritarismo.
Una vez que un weblog sale a público aceptando comentarios de cualquiera deja de estar bajo el control de su autor, esta falta de control es lo que la gente con cerebro viejo no comprende y no acepta, su inseguridad les exige controlar, dirigir y finalmente estos weblog terminan moderados, convertidos en esas tribunas tipo Hyde Park donde la gente se desgañita gritando sus opiniones ante pequeños grupos de feligreses.
El concepto clave en estos espacios es "peer to peer" o sea
de colega a colega, si la relación virtual se establece entre un
profesor universitario y un niño esta sigue siendo igualitaria, de
hecho he visto como Tomás Jr. ha participado alguna vez en foros con
expertos de software a nivel nacional, gente que sabe muchísimo más que
él de casi todo, sin embargo esto no es obstaculo para que haya una
relación fluída basada en el espíritu de Internet, que es el código no
escrito de cooperación, netiquette, usos y costumbres, pertinencia,
etc.
Los viejitos que recién empiezan a conocer los
weblog y como funciona la interacción en Internet pinsan que se trata
de algo maravilloso y lo asocian al modelo antiguo de una revista pero
en formato electrónico y con enorme audiencia. No entienden nada para
variar, porque un weblog no hace milagros: alguien aburrido no puede
crear un weblog entretenido, no es cosa de salir gritando ¡tengo
weblog! porque simplemente cualquiera puede tenerlo y de hecho hay
millones de weblog tontos que reflejan la aburrida y a menudo
egocentrica vida interior de sus creadores.
Porque los weblog igual que espejos, muestran no solo
nuestras habilidades sino también nuestros defectos; la capacidad de
redactar bien, o mal, el humor, o la falta de este, la vanidad, el
egocentrismo, la inseguridad y sobre todo nuestra superficialidad. Los
weblog son una cascarita de como queremos mostrarnos ante los demás,
sin embargo cuando se escribe lo suficiente va asomando entre lineas
como realmente somos con nuestras virtudes y miserias. Esa es la
gracia.
¡Ya estoy sindicado!
aunque me caen pésimo los sindicatos (el origen de la palabreja eran
los sindicatos de agencias noticiosas) desde hace mucho tiempo que
tenía ganas de sindicar este weblog, es decir ponerlo en el sistema que
permite que los demás sepan instantáneamente cuando agrego una nueva
entrada, bueno, en resumen si visitan Leyeno el weblog de Fernando Flores http://www.fernandoflores.cl de donde encontré algunas opiniones interesantes me he podido dar cuenta a qué se refería Mónica Madariaga cuando hablaba de "la burbuja del poder". Se me apareció clarito al leer los artículos de homenaje a Alejandro Foxley y los elogios exagerados hasta el absurdo hacia el propio Flores.
Tampoco se trata de desprestigiarlos; Foxley es uno de
nuestros politicos más decentes y con los años ha ido atemperando
tantas tonterías que escribió durante los militares, yo diría que hoy
es uno de los mejores senadores que tiene la Concertación. Lo mismo
pasa con Flores que es tal vez el único político que no resulta
aburrido de escuchar pese a la inseguridad que parece alimentar a su
inmensa egolatría.
Se trata de tipos valiosos con sus virtudes y defectos pero es para la risa ver la clase de paneguiricos que les escriben, con la adulación más desproporcionada, especialmente aquellos que de algún modo se ganan la vida con sus favores.
En un libro muy bueno de John Keneth Galbraith (El Dinero) -que lamentablemente no tengo a mano- hace notar como la posesión de dinero hace que las personas crean que la estimación de los demás es por lo que realmente son y como se produce el brutal descenso de una reputación a la par que el dinero se pierde. Parece que con el poder ocurre lo mismo y los que viven dentro de la burbuja no se dan cuenta de cosas tan evidentes y conocidas como que la actividad política es una de las más desprestigiadas del país.
Y así siguen el cuento y la realimentación dentro de la
burbuja "¡Que gran chileno es Alejandro!", "las frases llenas de
fineza, nobleza e hidalguía. Me recuerda los clásicos griegos en el
ágora. Valientes en el debate, hidalgos en el reposo", "Era casi una
música escuchar en esos tiempos sus palabras valientes pero mesuradas",
"Había que tener el yelmo bien puesto para resitir las envidias, la
armadura dispuesta a no ser sólo adorno", "cuando aparecen
Quijotes como Alejando Foxley, para decirnos que siempre hay esperanzas", "el país pierde uno de sus grandes legisladores", "uno de los grandes hombres que ha producido Chile" Vamos señores, tómenlo con calma, Foxley es un politico decente dentro de lo que puede serlo un político pero todo ese torrente de alabanzas solo muestra la desproporción en que se cae dentro de la burbuja y -por qué no decirlo- muchas veces la esperanza del "como voy yo ahí". Lo que yo me pregunto es que si así es en democracia como habrá sido en la época de los militares.
Me escribe mi primo Leo
desde Australia -el mismo que años atrás me preguntaba como se hacía
esto o lo otro en Internet- para decirme que el también usa el RSS
desde hace mucho tiempo, me hace notar que para los que usamos Firefox
no hay necesidad de descargar un lector RSS porque el Firefox lo trae
incorporado en los live bookmarks, me puse a revisar y efectivamente,
es sumamente fácil subscribirse para leer los feeds RSS en el Firefox:
si se fijan en la esquina inferior derecha de la pantalla (los que
están usando Firefox) les aparece un icono anaranjado con algo así como
unas ondas.
Eso significa que esta página (mi weblog en este caso) está sindicado y basta hacer un clic en ese icono y luego enter en RSS y ya están suscritos, si miran los bookmarks (o favoritos) aparecerán actualizadas todas las últimas entradas de mi weblog! lo mismo pueden hacer con cualquier otro sitio en que aparezca ese icono si quieren suscribirse a él.
Pero esto no es todo, también me contaba que había
descubierto hace poco el mundo de los podcast y estaba muy entusiasmado
con la idea. ¿Que son los podcast? simplemente programas de radio
offline de toda clase (pueden ser hechos por cualquiera, no se necesita
más que un micrófono y un PC para hacerlos), algo así como los weblog
pero en audio.
Y así es como me puse a buscar podcast, ¿quieren escuchar uno rapidito? hagan clic en http://www.triunfaeninternet.com/media/TriunfaEnInternet-Programa17-Pirateria.mp3 Y si quieren saber mas sobre el podcasting visiten http://es.wikipedia.org/wiki/Podcasting ¿Como funciona? las radios online han estado en Internet desde hace mucho tiempo, usando los programas Winamp y Shoutcast cualquiera puede armar con cero pesos una radio propagada por Internet, sin embargo esto tiene un importante problema, que se necesita una conexión con considerable ancho de banda, así con más de 10 personas escuchando cualquier servidor casero empieza a colapsar.
Podcast en cambio no transmite "en vivo" de manera continua
como el Shoutcast sino que simplemente graba segmentos en un archivo
MP3 y lo deja en el servidor para que la gente lo descargue y luego lo
escuche. Lo interesante del podcast es que se puede usar junto con los
feeds RSS, uno se suscribe a un servicio y mediante RSS le avisan
cuando hay nuevos programas con una breve reseña de su contenido, si a
uno le interesa, lo baja. Para los que tienen el Ipod es doblemente
útil pues pueden bajar estos programas con el software Itunes.
El problema principal son los contenidos,
revisando varias podcast en español no he encontrado nada
espectacularmente entretenido o emocionante, muchos podcast parecen ser
del tipo que muestra la imagen de los viejitos que acompaña esta
entrada, bueno, me imagino que a medida que aparezcan más irán saliendo
cosas interesantes. ¿Que vendrá después? me imagino que sería bastante
fácil ampliar a un servicio de video en demanda, en fin, cosas del RSS.
Rodrigo Nuñez
sigue con su proyecto
Geodesnudos
y me manda esta foto desde Iquique, recuerdo hace como cinco años atrás
cuando se le ocurrió la idea acá en Arica, luego vino Tunik y después
una multitud de imitadores, pero no se engañen señores este es el
original y el único que vale lqa pena por lo que he visto. Lástima que
cuando estuvo por Arica casi no pudimos juntarnos; un virulento resfrío
más la acumulación de varios proyectos urgentes me tuvieron acuartelado
y solo nos juntamos dos veces por muy poquito rato, a Carola (su
modelo) ni siquiera alcance a decirle "hola", en fin ya habrá tiempo en
el futuro para conversar y para inventar nuevos proyectos.
Una semana más
y una semana menos en este mondo cane. El sábado como siempre salimos
con la Pilar a la Isla (el domingo en realidad pues la cosa parte como
a las 2AM) y como me dolía bastante la garganta -solo con fines
medicinales- me llevé una botella de pisco junto con una pepsi, además
del six-pak de cervezas reglamentario. Y así estuvimos, conversando
mientras yo me tomaba mis dos miti-miti, tal como los preparaba el
negro Morales, el primer amigo que murió de cirrosis, Luego seguí con
las cervezas -mala idea- porque al día siguiente amanecí con un hacha
enterrada justo en el tercer ojo (según dicen los lamas) y con un
timbalero sentado en mis hombros tocando el tambor sobre mi cabeza.
Horrible, amanecí con un humor de diablos mientras la Pilar se mataba de risa con mi sufrimiento
"yo te dije"
es lo más desagradable que se puede decir en esos casos y me lo repitió
alegremente durante toda la mañana. No hay respeto en este mundo. Hoy
ha sido un día bastante malo, ando con la malhumorina alta y lo peor es
que recién me doy cuenta, ni lo había notado, varios pequeños problemas
me tienen deprimido junto con otros no tan pequeños.
La semana pasada venía manejando tranquilamente en la camioneta
cuando siento un ruido horrible de fierros rotos en la parte trasera,
de inmediato me dí cuenta que se había roto algo en el diferencial, hoy
lo abrí y se confirmaron mis mas negras sospechas, el estúpido
"mecánico" que me adaptó el eje trasero dejó mal apretados los pernos
de la bancada del diferencial, estos se soltaron y el piñón de ataque
quebró dos dientes de la corona, que salieron disparados rompiendo la
caja. Ahora no me queda más que ponerme a buscar otro eje trasero
completo y empezar de nuevo el largo trabajo de adaptarlo, tengo por lo
menos para un mes sin camioneta, en un cálculo optimista.
Pero eso no podía ser todo, anoche el CRX
también comenzó a fallar, perdía fuerza y andaba solo en tres pistones,
le compré nuevos cables de bujía y nada, le saqué las bujías y la del
pistón número 4 salió empapada de aceite. Con mi vecino mecánico
sacamos el árbol de levas y cambiamos los retenes de válvula rezando
por que fuera eso, pero nada. Ahora tendré también que destapar -otra
vez- el motor completo porque seguramente se quebró un anillo.
En fin, necesitaré mucha más plata de la que
tengo ahora y un montón de tiempo perdido en arreglar ambos vehículos.
Tal vez sea por eso que estoy de mal humor, o tal vez solo porque
mañana es lunes, día maldito aunque feriado, o quizás porque como todos
saben las cosas malas siempre vienen de a tres. Así es que aquí estoy a
pie firme esperando la tercera.
Como ayudar a los pobres
era más o menos el tema de un foro que estuve leyendo en estos días y
no dejaba de divertirme como se imaginan lo que es ser pobre los que
nunca lo han sido y como se escandalizan con la "extrema" pobreza,
"indigna, escandalosa que quita dignidad al ser humano".
Que sarta de tonterías pensé mientras recordaba la Población Santiago donde me crié, justo entre la Nogales y el Zanjón de la Aguada. Después de un gran terremoto (creo que fue el 66) se inventó la "Operación Sitio" y aplanaron un antiguo sembrado de lechugas instalando unas 3.000 "media-aguas" que consistían en dos piezas de madera con techo de cartón alquitranado (fonolitas), en cada esquina había una llave de agua para la cuadra y los baños eran letrinas con un pozo septico, es decir un simple hoyo de unos 3 mt en el suelo. O sea todo lo necesario para escandalizar la sensibilidad de estas almas caritativas.
Curiosamente los recuerdo como los años más felices de mi
vida, mis amigos cogoteros (asaltantes), mis compañeros de la escuela
157 (o algo así se llamaba), mis excursiones por la cantera de los
Nogales o en el enorme basural de Lo Prado, mis años maravillosos.
Y resulta que nunca me sentí pobre porque la pobreza es cosa relativa y mi mamá, como María Antonieta en el destierro, era bien democrática pero siempre dejó en claro que proveníamos de una clase social muy superior, recuerdo que junto con los Merino-Meiggs eramos algo así como la aristocracia de la cuadra, sin un peso en el bolsillo pero con gran estatus social.
No es raro que un senador que estudió en el Santiago College,
que lo mandaron a doctorarse a USA y que con una renta neta de más de
10 millones de pesos cada mes escriba encendidos artículos contra la
pobreza y la desigualdad social en el país, es lógico, el tipo no tiene
la menor idea de lo que es ser pobre y le aterroriza la posibilidad de
pasar hambre o no tener para comprarse su buena provisión de single
malt o lo que sea, son como gatos gordos y bien cebados.
Yo que pasé hambre la mayor parte de mi niñez y juventud les diría
"tomelo con calma" no es tan terrible la cosa, ahora gracias a eso yo
puedo comer lo que se me antoje y no engordo como un cerdo, no hay mal
que por bien no venga.
Lo que no les cabe en el entendimiento a estas
buenas almas, es que mucha gente vive perfectamente bien así y no están
dispuestos a sacrificarse en lo más mínimo para tener más de lo que
necesitan. entonces cuando viene el gobierno y les regala casas, ellos
las arriendan a los que vienen bajando en la escala social (una opción
muy racional) o bien las aceptan como algo natural, lo antinatural para
ellos es pagar agua, luz y dividendos o -peor todavía- tener que salir
a trabajar o ver modo de ganar más plata para financiar los nuevos
gastos.
Esta incomprensión de la realidad entre los
compasivos gatos gordos que tienen el sartén por el mango y deciden las
leyes en el país es lo que nos tiene con gobiernos que se dedican a
regalar y subsidiar de lo lindo...con la misma plata que le sacan a los
pobres en forma de impuestos....
Van a ser las 2 A.M.
y estoy escribiendo tranquilito desde la casa rodante, el mar suena
fuerte y los pelícanos que pasan la noche en la playa se dan su grito
de vez en cuando, es un espectáculo como duermen en bandada a pocos
metros sobre la peña.
Un buen momento para pasar revista a lo que fue el día de ayer. Podría escribir igual que Luis XVI el día de la revolución "rien" (nada), porque la verdad es que no hice nada útil; me pasé toda la tarde recorriendo desarmadurias en busca de una camioneta en desarme y preguntando si alguien sabía de un eje trasero de trocha ancha; nadie sabía nada, así estuve agregando otra preocupación a mi creciente lista porque si no encuentro un eje mi querida camioneta que me ha costado sangre, trabajos, sudor y lágrimas se convertirá en dos toneladas de fierro inútil, en fin, hay que mantener la calma y la cabeza fria, son solo cosas.
Lo que realmente me preocupa es llevar demasiado tiempo en una posición confortable; tengo plata para pagar mis deudas y para comprar alguna tontera de vez en cuando, no estoy quebrado ni cesante, pero eso mismo es lo que me asusta un poco; que me acostumbre a esa mediocridad y que me convierta en un gallina, me ponga a hacer clases o busque un trabajo para vivir con dos pesos cincuenta por el resto de mis días. No es la miseria lo que me asusta sino que un futuro mediocre y cobarde.
No me importa si nunca llego a
dar el gran golpe
lo que me preocupa es que deje de intentarlo y me convierta en un
satisfecho gato de chalet, eso sique sería una tragedia. Pero en fin,
que me preocupo si no soy un gallina ni un gato de chalet, pronto voy a
salir de nuevo de las cuerdas, golpeando. Pasando a temas menos
deprimentes pienso seguir agregando material a mi
Arica, the alternative guide tour
tengo nuevos mapas y más datos en carpeta para agregar, es un proyecto
que me entusiasma mucho y recién está empezando, con mi vecino que es
topógrafo del Cuerpo Militar del Trabajo y conoce el altiplano como la
palma de su mano tenemos planeado hacer unos viiajes para buscar nuevas
rutas, datos curiosos y fotografías.
Y se murió otro amigo
, anteayer murió Jaime Mancilla después de una larga y complicada
enfermedad. Fué el tipo más valiente que conocí en mi vida, menos mal
que ya se le acabaron todos los problemas.
No es un truco fotográfico
lo juro, anoche con mis propios ojos pude ver a Marco sentado en el tablero de dibujo dedicado a
la actividad innoble del trabajo
. En la foto aparece con Jorge Kaempfe, que es seguramente el mejor
ingeniero calculista que tenemos en la región. Jorge está ocupado en la
construcción del nuevo aeropuerto de Arica así es que lo tendremos
prestado en Arica durante un tiempo, a ver cuantas comidas nos resiste.
Marco es el típico ariqueño, un arquitecto brillante con estudios
en Europa, capaz de hacer milagros con una calculadora, papel y lápiz,
pero también es un verdadero bon vivant que desprecia vivir para las
apariencias y la esclavitud del trabajo. Bien por él, un gran valor
ariqueño.
Obviamente que anoche después de la foto nos preparamos un delicioso
ají de gallina, no tomé fotos porque la receta la tengo bien
documentada desde hace tiempo.
Entre las muchas cosas curiosas que se encuentran en Arica está la propia gente: excelentes economistas, empresarios, doctores en matemáticas, en física teórica, médicos de gran prestigio en fin, montones de gente llena de talento que no cambiarían esta ciudad por nada del mundo, todos tienen un perfil parecido que podríamos llamar perfil del ariqueño o algo así; viven felices, ajenos a la figuración pasan por la playa o por la calle 21 de Mayo como cualquiera teniendo la oportunidad de trabajar en cualquier otro lugar del mundo con mucha más plata, pero no hay caso, son ariqueños netos .
Al disco
es la receta que agregamos esta vez a nuestra Enciclopedia del Patache,
tiene de todo y con un toque final que yo no conocía,
véala AQUI
. La verdad es que esta no la hicimos acá en Arica sino que mi amigo
Jorge en Santiago fue el responsable (su suegro para ser más exactos,
porque las habilidades culinarias de Jorge se limitan a abrir las cajas
de la Pizza Nostra). Estaban celebrando el cumpleaños del heredero,
felicidades pues.
Esta maravilla
me la trajo Sergio desde Holanda, es un amigo periodista que anda
produciendo un reportaje por estos lados. Se trata de un queso
envejecido, muy fuerte que es una delicia para los sentidos, el olor
nada más es estupendo, para que decir el gusto.