| Un chanchito lechón: 15 kilos entre 15 | |
 |
 |
| La parcela del pueblo se viste de fiesta, por fin -después de muchas fintas- el chanchito virtual se hizo realidad. Miren que olivo más lindo. | Y los parronales de maracuyá, están de pelos |
 |
 |
| En la ollita de greda de Zamorano, se cocina la cabeza del chancho a fuego lento | Esta es la bodega Kovilic, donde Milena procesa sus aceitunas. Este año recogió como 14.000 kilos |
 |
 |
| Miren el aceite de olva extra virgen, producto de la propia parcela, la Milena está vendiendo a $ 2.500 el litro, es una maravilla, terciopelo líquido. | Y en el horno se cocinan: abajo cuero de chancho con aserrín y romero para ahumar, al medio enormes pechugas de pollo y arriba las patas y costillar del chancho |
 |
 |
| Estas son -si no me equivoco- papayas, estoy esperando que crezcan | La ensalada peruana, equivalente a nuestra chilena se prepara con ají rocoto, cebolla morada, tomate, lechuga, vinagre balsámico y aceite de oliva |
 |
 |
| Esta es la capa ahumadora con ramas de romero | Los costillares, lástima que no puse una referencia para que vean el porte, son enormes. Como las costillas de brontosaurio de los picapiedras. |
 |
 |
| Las pechugas de pollo | Este fue mi aperitivo "poquito nomás mhijo" |
 |
 |
| Miren a este pobre muchacho con problemas de desnutrición | Mario Zamorano, recién ascendido a Profesor Titular en la U, más contento que un perro con dos colas |
 |
 |
| Tito Torres masticando calladito, dicen que fue el gurka de la comisión calificadora ¡¡¡mano dura doctor Torres!!!" | Nelson listo para tomarse un vinito. Recuerden bien esa cara, no la olviden por favor |
 |
 |
| Las patitas del chancho, entre la concurrencia habían varios aficionados | ¿Se acuerdan que les dije que recordaran la cara? ¡¡¡Es un clon!!! |
 |
 |
| Tito Torres diciendo "así se orta el queque niños" | Esta pechuga de pollo ahumada al romero fue mi plato fuerte, es que estoy diet. |
 |
 |
| Cheché cuenteandose a los powerful | Dicen que el carmenere es bueno para pasar el chancho, ¿será cierto?. Probemos (hic) |
 |
 |
| Y ahora a dormir la mona | Para que no queden dudas sobre mis derechos en la hamaca, puse mi marca en el árbol |
 |
 |
| ¡Zamorano al agua! y yo que no llevé traje de baño | Dicen que fue al gimnasio y como solo pagó la mitad lo arreglaron de la cintura para arriba, para abajo quedo con las mismas patas de hilo. |
 |
 |
| ¡Esto es vida Mario! | Lo que estoy saboreando es la parte de atrás de la cabeza del chancho, o sea la nuca ¡un manjar! |
 |
 |
| Ahora se metió Cheché al agua, como soy buen amigo no lo voy a mostrar en la zunga con que apareció. Cheché, me debes una. | ¡Traiganse otra poncheeeeeeeeeeeeeeeraaaaaaaa! |
 |
En el rodeo e Los Andes comadre Lola
No señores, es mi amigo Pratti durmiendo la siesta. |
En tiempos difíciles no hay nada mejor que juntarse con los amigos a conversar, comer y reirse un rato, esta tarde tuvimos todo eso en abundancia, ya puedo morirme mañana porque hoy pasé un buen día. Y el futuro que se vaya al diablo, tomorrow never comes. ¡Salud! |
 |